Passion food <3

Ces dernières semaines, j’ai passé beaucoup de temps en cuisine. Je mets un point d’honneur à manger le plus possible de choses faites maison, et je prends beaucoup de temps pour préparer tous nos repas, ceux que nous partageons le soir avec Robinson, mais aussi les lunchs box que j’emporte pour déjeuner à l’école. Dans la mesure du possible, j’essaie de cuisiner des produits de saison et de les accommoder de la façon la plus savoureuse possible, et j’essaie aussi de composer de jolies assiettes appétissantes et colorées. Mais trêve de blabla, à la place, quelques photos pour partager cela avec vous. Bon appétit !

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Je ne sais pas vous, mais le retour du soleil me donne envie de retrouver des assiettes colorées et pleines de crudités. Ah, le plaisir de manger des salades variées et savoureuses à tous les repas … !

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Matin vitaminé, depuis que je suis enceinte je fais encore plus attention à ce que je mange : désormais, je ne suis plus la seule à en profiter, alors je double les doses de vitamines avec un maximum de fruits frais tous les jours.

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Mon petit plaisir lorsque je suis au Royaume-Uni : les Weetabix avec un peu de miel

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On a commandé un pack des 4 variétés de granola de la marque Dear Muesli, qui propose des recettes savoureuses et préparées à la main en France. Un délice! Avec du fromage blanc ou du lait de coco, avec des fruits de saison ou surgelés, et quelques pruneaux et dattes coupés en morceaux par-dessus, un régal pour commencer la journée avec plein plein plen d’énergie.

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IMG_0272Depuis le temps que j’en entendais parler et que je voulais tester les graines de chia! C’est chose faite, j’ai investi (oui, parce que vu le prix, on peut parler d’investissement!) dans deux paquets et ai testé quelques recettes de petits-déjeuners. Je vous en reparle très vite !

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J’avais cette recette toute simple de risotto au lait de coco dans mes archives depuis très longtemps, sans jamais l’avoir testée! C’est désormais chose faite et je peux vous dire qu’elle va vite intégrer mes basiques en matière de cuisine : easy and delicious ! Avec un petit oeuf à la coque et quelques lamelles de pain frais tartinées de beurre salé… oh miam !

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Parfois (souvent), le week-end, j’aime passer un peu plus de temps à préparer nos petits-déjeuners (je veux dire, plus de temps que celui qu’il me faut pour verser du granola dans un bol et ajouter un peu de lait, ou pour beurrer des tartines et faire chauffer du thé… comme le reste de la semaine…). Ce jour là, j’avais bien envie de manger de bonnes crêpes au Nutella, exactement comme celles que l’on peut déguster dans les fêtes foraines ou au marché de Noël : épaisses, vanillées, et couvertes de Nutella dégoulinant. Healthy, n’est-ce-pas ? J’ai utilisé cette recette, et c’est une véritable tuerie !

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J’ai testé l’assiette 100% végétarienne mais hyper équilibrée et source de tous les nutriments nécéssaires pour un repas complet, et j’ai adoré. Au menu, pois chiches à la provencale, choux de Bruxelles, riz sauvage, noix de cajou… Un beau mariage de saveurs diverses et d’aliments plutôt originaux par rapport à mes repas habituels. J’ai refait cette recette deux fois, et je peux d’ors et déjà dire qu’elle fera désormais partie de mon régime alimentaire au quotidien.

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Enfin, j’ai eu envie (comme souvent) de faire de la pâtisserie un lundi soir en rentrant de l’école, une envie subite de bons gros cookies bien riches et absolument pas « healthy« . Peut-être que l’article de Naomi (Rockstar Diary) n’y était pas étranger…^^ J’ai donc suivi sa recette à la lettre, hallucinant sur les proportions de beurre et de farine à incorporer à la pâte. Mais finalement, je me suis retrouvée avec une trentaine d’ENORMES cookies (vous voyez la taille de ma fourchette et de mon assiette, sur la photo… Ça peut vous donner, proportionnellement, une idée de celle du cookie….^^) complètement surréalistes et divins. Robinson, toujours très critique lorsqu’il s’agit de nourriture, et jamais entièrement satisfait par les différentes recettes de cookies que je teste, en est véritablement resté bouche bée (mais pleine). Il a regretté qu’il n’y en ait pas assez (… !! ) et ne veut plus que j’essaie d’autres recettes ! Un vrai succès, donc, vous pouvez y aller les yeux fermés !

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Et voilà ! Comme tout le monde j’imagine, je suis impatiente de voir le retour des beaux jours et les étals du marché qui vont changer un peu. J’ai hâte de manger à nouveau de délicieuses tomates bien mûres et de remplacer les bananes de mes petits-déjeuners par des fraises et des morceaux de melon ! Mais malgré tout, je découvre encore de nouvelles saveurs dans les produits de saison (je me suis forcée à cuisiner des choux de Bruxelles dernièrement, et j’ai été agréablement surprise) et j’aime aussi le fait de devoir attendre le cycle des saisons pour retrouver certains aliments, ce qui fait qu’on les apprécie encore plus, non ?

A très vite !

Ma semaine en images #30

Avec ce froid épuisant, je ne sais pas vous mais moi je n’ai qu’une envie : rester chez moi et manger des trucs réconfortants. Impossible d’aller nager alors qu’il gèle, alors plutôt que de faire une activité physique, je MANGE… Et ça marche, ça me fait du bien au moral… Je me rattraperai au retour des beaux jours ! Et puis bon, manger des choses saines et faites avec amour, ça ne peut pas faire de mal, on est bien d’accord! Du coup, cette récap’ de ma semaine en images est relativement axée autour de la nourriture. Mais pas que !

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Je suis aussi allée au cinéma voir le biopic sur le célèbre scientifique Stephen Hawking. J’ai pleuré, bien évidemment… ^-^

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Mon granola matinal s’agrémente bien plus souvent de chocolat et de banane que de fruits secs, alors je compense et me prépare des petits bols de fruits frais à côté, histoire d’avoir quand même la dose de vitamines nécessaire… Des plateaux colorés comme ça, ça m’aide définitivement à commencer ma journée sous les meilleures auspices !

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Je ne vous l’ai pas encore présentée ici, ma parka d’amour qui me faisait rêver depuis deux ans ! Décidément, Heimstone fait des pièces magnifiques et assez uniques. Je ne peux pas vous dire le nombre de commentaires que cette veste a suscité autour de moi, de la part de mes amis mais aussi d’inconnus dans la rue, ou la coiffeuse, l’animatrice du périscolaire, et j’en passe… Elle est tellement canon, et chaude avec sa doublure en laine… Bon, bon, je sais, les prix de la marque sont complètement ahurissants et excessifs et injustifiés, je suis bien d’accord. C’est pourquoi j’essaie de ne plus acheter chez eux au prix fort mais de profiter des soldes ou des reventes sur VideDressing… Comme ça, je peux craquer, mais sans avoir besoin de vendre un rein non plus…

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Dimanche midi : papotages et potins autour d’un méga brunch avec BFF, dans un super chouette bar du quartier de la Guillotière (que j’aime ce quartier!!) : le Live Station. Des filles adorables au service, une carte É-NORME, des tas de fromages et de confitures toutes plus démentes les unes que les autres (genre potimarron-poires, ou la meilleure : patate douce-vanille… une tuerie!), et uniquement des produits frais, en provenance des producteurs du coin. On s’est régalées ! (Oui, on a pris une raclette, entre autres…^-^)

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Tous les weeks-ends, c’est désormais un rituel : Robinson et moi filons hors de Lyon pour aller marcher dans les montagnes et profiter de la nature, du silence, de la neige, des couchers de soleil d’hiver… On teste aussi notre matériel de rando pour notre prochain voyage qui promet des conditions météo assez… rudes…

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Ma quête de la marinière a abouti, j’ai trouvé mon bonheur chez H&M, dans la nouvelle collection. On ne voit pas trop sur la photo, mais la coupe est assez large, et courte, comme un grand carré avec des manches, j’aime beaucoup ce genre de tombé loose, ample et haut sur la taille. En dessous, je porte une autre marinière, un modèle très moulant et assez long, cette superposition me plaît bien. Si je le pouvais, je ne porterais qu’elles et mon boyfriend kaki, c’est un peu mon uniforme du moment…

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Le petit plaisir du samedi : le breakfast en amoureux ! Le bonheur de se lever et d’avoir beaucoup de temps devant nous, allumer la télé (la seule fois de la semaine!) pour la rediffusion de La Maison France 5, cuisiner des douceurs et se réjouir à l’idée qu’on va pouvoir les déguster dans la foulée, aligner les ingrédients sur le plan de travail, mettre de la farine partout, sortir tous les pots de confitures, de miel, de sirop d’érable, couper des fruits, presser des oranges… Bref, se préparer un petit-déjeuner de rois et le savourer devant notre émission chouchoute, en rêvant face aux beaux chalets luxueux ou aux grands appartements parisiens qui défilent sur l’écran. Best part of my week, ever.

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Bon, et la bonne nouvelle de la semaine : dans deux jours, je suis en VACANCES !! Pas de snowboard pour moi cette année, mais un voyage en terres désolées et montagneuses : les Highlands écossaises. Au programme : un road-trip avec Robinson, des Bed and Breakfast pittoresques, quelques hôtels cosy -avec cheminée!-, de grandes randonnées au milieu de nulle part, les lacs et les châteaux hantés, un petit passage par Edimbourg, quand même, et bien sûr beaucoup, beaucoup de gastronomie locale ^-^

Elle est plutôt joyeusement positive, cette petite récap, non ?  😀

A très bientôt !

NB : les photos de ce billet sont privées et non libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.

Passion petit-déjeuner

Hashtag la fille qui avait un problème avec la bouffe.

Je me suis rendue compte que, lorsque j’ai acheté ou préparé par avance quelque chose de bon pour le petit-déjeuner, je m’endors beaucoup plus sereine la veille. Et beaucoup plus impatiente de me réveiller aussi. Et du coup : hop, mes réveils matinaux sont un peu moins difficiles et grognons. Je saute du lit, pleine d’allant, impatiente de m’attabler pour déguster le premier (et plus important) repas de la journée!

Du coup, ces derniers jours (les réveils étant particulièrement difficiles en cette période de l’année : nuit longue, temps gris, nuages, froid dehors et froid dans l’appart…, pas envie d’aller bosser…), j’ai mis à profit cette observation. Et décidé de me concocter un breakfast royal pour chaque matin de ces semaines un peu tristounes.

Je vous épargnerai le détail des menus de ces derniers jours, cependant je ne résiste pas à partager avec vous quelques photos de ces délicieux moments qui m’ont donné le sourire (et un paquet d’énergie) pour la journée!

En prime, je vous propose la recette EXPRESS d’une tuerie de pancakes. Ben oui, me suis levée un matin avec une furieuse envie de pancakes, et pas le temps de laisser reposer la pâte. Si vous êtes une pressée comme moi, essayez donc cette recette (de MOSIEUR Jamie Oliver s’il vous plaît), hyper simple et absolument DÉ-LI-CIEUSE!

Je vous laisse avec quelques photos (ça y est… j’ai FAIM!…). A très bientôt !

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Irish soda bread

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Matin vitaminé : ananas, kiwi, et pain maison 

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Jus d’oranges pressées et sirop d’érable

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Yummy fluffy pancakes…

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Bocal de granola

(si vous êtes intéressées par la recette du granola, j’utilise celle de Victoria – Mango&salt – et ma copinette Fanny vient d’en publier une sur son *lovely* blog ici : unetouchederose)

Pour finir, voici la recette des pancakes (à l’ancienne, version papier) :

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Like a (cosy) sunday

Il neige. Après une semaine passée chez mes parents en Lorraine, nous retrouvons à midi notre chez-nous, un peu frisquet mais ça se réchauffe vite. Un rapide tour au marché, on ravitaille les stocks de fruits et de légumes pour la semaine, et on s’accorde un plaisir de chez nous, une grosse barquette de choucroute au champagne pour notre déjeuner. Et après : le bonheur de se poser, chez soi, tranquille, alors que dehors le froid, la neige, la pluie ont pris les commandes de la météo. Je termine mon deuxième tricot, je me suis lancée dans les bonnets et j’en tricote pour mes amis. Entre l’assemblage et le pompon, je passe en cuisine pour faire une grosse fournée de granola, une recette hivernale avec beaucoup de noix et de grosses pépites de chocolat noir et blanc. Robinson s’amuse avec son nouvel appareil photo, il trie les clichés pris aux repas de Noël, appelle les copains pour organiser notre session de snowboard de demain, aux Sept Laux. Je somnole un peu sur le canapé, dans mon plaid en fausse fourrure, il fait bon, je suis bien. Un petit tour sur mes blogs favoris, quelques pages de mon roman en cours, un masque à l’huile de coco et un gommage, et pour finir la pose de mon vernis. Un dimanche cocooning, du début à la fin. On ne s’oblige à rien, on se laisse vivre, le temps s’écoule lentement ponctué de thés et d’épluchage de clémentines. Reposant. Après les festivités de Noël, cette pause dominicale est savoureuse.

Passez une belle soirée.

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#tricot #bonnetspourlescopainsIMG_0453

#lecturededécembre #blogs

IMG_0499#granola

NB : les photos de ce billet sont privées et non libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation

Yummy sunday

 J’aime bien cuisiner. Je prends de plus en plus de plaisir à m’activer dans ma cuisine, mais aussi à chercher de nouvelles recettes, à rédiger la liste des ingrédients pour les courses, à parcourir les rayons pour trouver de nouvelles saveurs, de nouveaux produits… Internet est une source d’inspiration infinie et je me réjouis d’avance à l’idée de tous ces terrains inexplorés qu’il me reste à découvrir en matière culinaire. 

Aujourd’hui, j’avais simplement envie de mettre la main à la pâte, littéralement : mélanger, concasser, enfourner, mixer et faire griller… J’ai mis mon tablier vers midi et ne l’ai enlevé qu’à 18h pour profiter de la lumière encore présente en me baladant à vélo, le nez au vent. J’ai préparé différentes choses, pour anticiper sur les repas de la semaine qui vient, mais aussi pour apporter des douceurs à mes proches… Les cookies sont pour mes pauses-goûter de la semaine à venir, le carrot cake est un cadeau de remerciement pour une amie, le granola est pour une collègue, et les croquettes de quinoa vont accompagner tous mes lunchs pour les jours qui viennent, je crois !

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Carrot cake aux noix de Pécan

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Granola vanille, amandes, noisettes, noix de coco
Variation autour de ma recette de base, celle de la jolie Victoria

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Croquettes quinoa – citron – courgettes – champignons – noisettes
Recette extra de ma Fanny, toujours aussi inspirante

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La préparation du granola

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Cookies aux pépites de chocolat, thym et fleur de sel
La recette ici, en anglais

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La fille qui aimait les graines…

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Un jour, je vous raconterai comment ma vie a changé le jour où je me suis achetée une balance de cuisine

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L’heure du goûter

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Et vous, ça vous arrive de passer une journée entière à cuisiner ? Avez-vous des blogs fétiches regorgeant de bonnes recettes à me conseiller?

Bonne semaine !