Smunday Morning #44 ;-)

Bon, j’ai une petite journée de décalage, je sais, je sais, mais j’ai une bonne excuse : j’ai repris le travail vendredi (enfin, disons, jeudi) et cela faisait très exactement 11 mois que je n’avais plus mis les pieds à l’école, ouvert un manuel, parlé devant une classe et rédigé une fiche de préparation de séance… donc autant vous dire qu’il a fallu se remettre dans le bain et que ça n’a pas été facile facile. Moralement, j’étais très contente de retrouver un lieu connu, mes collègues, mes anciens élèves, et ma classe de CP-CE2 (même si je ne connaissais pas mes élèves, au moins je savais à quel niveau m’attendre et j’avais déjà rencontré certains CE2 l’an passé), le point noir était bien sur qu’il me fallait laisser Little toute la journée chez son nounou. Je suis une mère poule, c’est comme ça, je n’y peux rien, je suis folle de mon bébé et j’aimerais l’avoir toujours avec moi pour pouvoir sentir son odeur, lui faire des sourires et des grimaces et me marrer avec lui. Donc, les journées sans lui, c’est encore un peu dur, mais je sais que toutes les mamans en passent par là et que c’est aussi une bonne chose pour Little, de vivre un peu sa vie de son côté, d’être avec d’autres adultes et d’autres enfants, de s’ouvrir et de s’adapter à la nouveauté.
Ce week-end, j’ai passé le plus clair de mon temps à bosser pour me remettre dans le bain et reprendre ma classe en main, à câliner Little, et à préparer de bons petits plats puis à les déguster avec Robinson dans le canapé, en mode « no brain » (on vient d’enchainer les saisons 5 et 6 de Walking Dead, je peux vous dire que ça change les idées ! Le quotidien, à côté, paraît tellement soft et peace… !!).

Je voulais aussi our remercier pour vos commentaires sur le dernier article que j’ai publié, et vos retours sur la vidéo, vous êtes des coeurs d’amour merci d’avoir joué le jeu ! J’ai fait lire vos commentaires à Robinson et il était plutôt content (-fier-)   😉

Allez, c’est parti pour une petite semaine en images :

Le look de la semaine

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Allez, pour une fois, je ne vous montre que le haut (en bas, un slim, comme d’habitude). Quand je mets des vêtements aussi basiques qu’un tee-shirt gris chiné et un gros gilet sable, j’accumule les bijoux pour que ma tenue ne soit pas trop ennuyeuse. Ce jour là, j’avais envie de brillants, pour féminiser les gros volumes de mes vêtements amples.

Le burger veggie de la semaine

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La recette du « steak » de millet est celle de Rebecca Leffler tirée de son livre Green Glam et Gourmande (une de nos bibles, ici). Généralement, nous faisons nos burgers végétariens en remplaçant la viande par de gros champignons (arrosés d’un peu d’huile de truffes c’est vraiment délicieux) mais on avait gouté cette variante là chez des copains (adeptes du GGG de Rebecca Leffler eux aussi) et on avait adoré. Un peu long à préparer, ces steaks de millet-carottes-céleri sont tout de même très moelleux, humides comme il faut, et savoureux. Robinson les a servis avec un peu d’avocat et de tomates fraîches, et une pincée de graines germées. C’était miam.

Le come back de la semaine

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Retourner au travail, ce n’est pas toujours facile, mais si le soleil s’invite, ça va tout de suite mieux. Voici une petite photo que je vous ai prise le jour J, contente de voir la lumière se refléter sur les murs et les ombres des branches jouer avec les rayons du soleil. Une rentrée comme ça, ça passe toujours mieux que sous la pluie !

L’esseulée de la semaine

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Avant de reprendre le travail pour de bon,nous avons organisé pour Little une semaine d’adaptation chez son nouveau nounou (oui c’est un homme, oui c’est original, oui il est top ^-^). Du coup, je me suis retrouvée toute seule certains jours, quelques heures ou une matinée complète… j’étais comme une âme en peine, désoeuvrée, à tourner en rond dans le quartier… « je fais quoi, moi, sans mon petit bout ? »
Je n’avais plus l’habitude…
Cette photo, c’est lorsqu’un matin, je l’ai déposé très tôt chez son nounou, sans même avoir pris le temps de petit-déjeuner (moi, hein, pas lui ; lui, il avait bien eu son biberon et tout, ne vous inquiétez pas!). Du coup, pour me remonter le moral, je suis allée dans un petit café que j’aime beaucoup et où habituellement je rejoins une copine (avec Little) pour un café le mercredi matin. Là, j’ai pris mon petit-déjeuner (sans gluten, tout fait maison, tout très bon). Mais je dois vous avouer que je n’étais pas au mieux de ma forme, et qu’un grand vide me pesait et m’attristait, malgré le beau soleil au dehors et la perspective d’avoir un peu de temps juste pour moi…
Finalement, j’ai retrouvé mon amie comme prévu, mais sans bébé, et on est allées faire du shopping, et c’était génial. Le temps a filé et lorsque j’ai récupéré Little, mon moral était au beau fixe, il était content de sa matinée et moi de la mienne !

Le smoothie-bowl de la semaine

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Lait de coco, cacao, banane, beurre de cacahuètes, et fruits rouges surgelés : voilà le smoothie parfait pour bien commencer la journée, le mix parfait entre le réconfortant du cacao et du beurre de cacahuètes, et la fraîcheur des fruits rouges !

L’inspiration de la semaine

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Je pense souvent à me faire une table basse dans une palette de bois, mais à chaque fois je finis par me dire que non, ça fera trop récup’, que ça n’est pas pratique les trous entre les lattes, que ça ne sera pas si joli que ça etc… Et puis hier j’ai vu cette photo sur le compte instagram de @madecoclg et je me dis que, si, quand même, c’est vraiment chouette une table basse avec une palette… Alors j’y pense à nouveau…

Et voilà pour cette nouvelle semaine qui se termine commence, j’ai hâte d’être mercredi midi pour être à nouveau en week-end ! 🙂

On se retrouve d’ailleurs ce jour là pour la mise en ligne de la seconde vidéo de voyage : le Costa Rica ! Bon début de semaine à vous toutes/tous !

NB : les photos de ce billet (exceptée la dernière, qui appartient à @madecoclg) sont toutes privées et non libres de droits, merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.

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Detox

Cela fait un petit moment que je prépare ce billet. J’attendais d’avoir assez de matière, en terme de photos et de « recul », pour l’écrire en bonne et due forme. J’amasse mes clichés depuis mars, je fais des micros-brouillons d’article dans un coin de ma tête depuis les vacances d’hiver, et aujourd’hui, fin mai, à l’aube de l’été, je viens enfin vous parler de… CUISINE.

(on ne se refait pas)

Mais attention, je ne viens pas présenter une énième recette de carrot cake ou de cupcakes aux Oréos. Les seules dont je pourrais vous parler auraient été trouvées sur Pinterest ou sur mes sites culinaires favoris, cela n’aurait aucun intérêt pour vous… (ni pour moi, à part me redonner faim en ce mardi soir post-dîner pantagruélique…) (ma faim est psychologique) (oui, c’est problématique, je suis d’accord).

Non non non, donc. Pas de recettes alléchantes, de pâtisseries ensucrées et de photos crémeuses. Plutôt une petite rétrospective de mes journées d’immersion en terres « healthy ». Mais tout ça n’est pas très clair. Reprenons depuis le commencement…

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Je vous ai déjà parlé de mes deux « bibles » de cuisine, je crois ; j’ai acheté « Ma detox made in Hollywood » il y a un peu plus d’un an, et depuis février sa copine « Green, Glam et Gourmande » est venue rejoindre le bataillon de livres de cuisine alignés sur mon plan de travail.

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Depuis que j’ai ces deux ouvrages, je culpabilise beaucoup moins à l’idée de saliver tout en m’activant derrière les fourneaux.
En effet, avant, j’aimais déjà beaucoup cuisiner, mais passer du temps en cuisine était souvent synonyme de préparation de plats riches et/ou gras et/ou très sucrés… : des gâteaux, des plats mijotés, des tartes sucrées ou salées…
Je ne dis pas que je ne m’accorde plus de repas gourmands et over-caloriques, ce serait mentir… Et pour cela, le Saint des Saints en matière de référence reste mon gros livre Marabout : Mon cours de cuisine, 500 recettes pas à pas (le best du best).

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Disons juste que j’avais envie d’introduire de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs dans nos repas… Robinson et moi mangions déjà beaucoup de légumes variés et de saison, peu de viande rouge, des céréales et des légumineuses diverses… On ne peut pas dire que de ce côté là nous partions de zéro et devions revoir toutes nos habitudes. Non. Disons juste que j’avais envie d’introduire de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs dans nos repas… En réalité, de bonnes habitudes étaient déjà ancrées, il s’agissait plutôt pour moi de pousser un peu plus loin les concepts et théories que nous glanions à droite et à gauche, au détour d’un étal de marché, en discutant avec des amis plus « engagés » sur cette voie, en lisant des blogs spécialisés, ou encore les publications de diverses épiceries bios…

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Aux vacances d’hiver, en mars, après qu’on ait déménagé et que nos cartons soient plus ou moins déballés, j’ai décidé de consacrer ma deuxième semaine de congé à… cuisiner. Je voulais me lancer un petit défi culinaire, un challenge personnel : cuisiner pendant une semaine à partir de mon livre Ma detox made in Hollywood. En gros, nous mettre, Robinson et moi, en mode « detox » pendant 7 jours.

Et c’est ce que j’ai fait.

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Le lundi matin, j’ai établi une liste de toutes les recettes que je voulais expérimenter, puis je les ai réparties sur la semaine. De là, j’ai dressé la liste des ingrédients qui me manquaient et je suis allée faire d’énormes courses à la Vie Claire, en bas de chez moi. Le vinaigre de cidre de pommes ou encore les graines de chia sont venues rejoindre l’huile de coco, les graines de courge et autres produits bio qui occupent déjà une grande partie de mes placards.

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J’ai passé beaucoup de temps à préparer des repas, cette semaine là. Et bizarrement… ça m’a fait un bien fou. Robinson ne rentrait qu’en fin de journée, et je passais une grande partie de mon temps seule, tablier noué à la taille et folk en fond sonore, à éplucher, tremper, couper, mixer, peler, faire dorer des ingrédients. Je me suis même fait la réflexion, à ce moment-là, que cuisiner, c’était un peu une forme de yoga, en soi. Un moment de retour sur soi, de méditation, alors que les mains s’affairent et virevoltent au-dessus du plan de travail.

Cette 2ème semaine de vacances passée à cuisiner m’avait fait beaucoup de bien. C’est reposée et zen que j’avais repris le chemin de mon école. Alors 6 semaines plus tard, quand mon nouveau livre de cuisine est arrivé en même temps que les vacances de Pâques, je ne me suis pas trop posé de questions : après un aller-retour dans ma Lorraine natale, quelques jours en famille et avec les amis d’enfance, j’allais rentrer à Lyon et réinvestir les fourneaux.
La mise en place a été la même que pour la première session : j’ai pioché une quinzaine de recettes qui me faisaient envie et proposaient d’accommoder des légumes et fruits de saison, et armée d’une liste d’ingrédients très précise et de mon vieux cabas, j’ai réuni tous les produits dont j’allais avoir besoin (au marché cette fois ; j’avais anticipé le coup!).

Et cette fois-ci, j’ai été plus ambitieuse que la fois précédente. Les rouleaux de printemps, galettes et autres salades, j’avais su faire. Je voulais donc passer à l’étape suivante, cuisiner des plats avec lesquels j’étais moins familière : des falafels, des sushis, des veggie burgers, etc… le tout, bio et végétarien, selon les principes du livre Green, glam et gourmande, bien sûr.

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galettes de sarrasin, poulet, avocat, tomates, sauce salsa, oignons rouges

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yaourt de lait d’amande, banane, sirop d’agave

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salade avocat-pamplemousse-quinoa

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filet de lieu sauce mangue, pâtes au blé complet sauce salsa tomates/ail

J’ai donc cuisiné durant sept jours d’affilée ou presque, en me basant uniquement sur les propositions de Rebecca Lefller. Au passage, j’ai converti quelques amies et collègues à l’une ou l’autre de mes « bibles », les falafels green de Mademoiselle Leffler ont ravi ma bande de copains lors d’un grand pic-nique dominical, et Robinson est devenu complètement accro au Veggie cheese au miso (!) (vous n’imaginez pas à quel point mon mec peut être réfractaire, parfois, à toutes mes lubies « healthy way of life » et « la vie en bio c’est beau »… ah ah. C’est donc une victoire pour moi, qu’il ait apprécié tout ça!)

De plus, j’ai pu refaire plusieurs fois certaines recettes, qui ne sont donc plus, désormais, des « one-shot », mais bien de futurs classiques de notre routine alimentaire. Je n’ai plus peur des mots bizarres tels que tahini ou pâte de miso, je sais fabriquer mon beurre d’amande et mon fromage végétarien à base de noix de macadamia, je peux faire un ketchup-maison en moins de 2 minutes, et je suis devenue une championne de l’accomodation des restes. Bon, il me reste à sauter le pas avec le tofu, j’en ai dans mon réfrigérateur mais je suis encore un peu effrayée par cet aliment, que je ne sais pas comment cuisiner et dont je n’ai aucune idée du goût… Mais je suis sûre qu’aux prochaines vacances, je me lancerai !

Alors, ça ne vous a pas donné envie de « food holidays », tout ça ?

A bientôt !

NB : les photos de ce billet sont privées et non libres de droits